| Материал | Особенности | Применение |
| Бамбуковые | Легкие, шероховатая поверхность | Повседневное использование |
| Деревянные | Теплые на ощупь, экологичные | Традиционные церемонии |
| Металлические | Долговечные, тяжелые | Профессиональные кухни |
| Пластиковые | Гигиеничные, скользкие | Одноразовое использование |
- Положите первую палочку между большим и указательным пальцами
- Зафиксируйте ее на безымянном пальце
- Вторую палочку держите как карандаш
- Обеспечьте неподвижность нижней палочки
- Двигайте только верхней палочкой
- Слишком сильное сжатие палочек
- Перекрещивание кончиков
- Движение обеими палочками одновременно
- Неправильный угол между палочками
| Действие | Описание |
| Брать еду сверху | Подхватывать кусочки сверху, а не сбоку |
| Использовать подставку | Класть палочки на хашиоки во время паузы |
| Передавать еду | Использовать общие палочки или переворачивать свои |
- Втыкать палочки вертикально в рис (символ похорон)
- Передавать еду из палочек в палочки
- Облизывать палочки или указывать ими на людей
- Ковыряться палочками в блюде в поисках кусочков
- Перекладывание гороха или кукурузы из одной тарелки в другую
- Захват круглых предметов (арахис, драже)
- Разделение крупных кусков пищи на более мелкие
- Наматывание лапши на палочки
| Тип блюда | Причина |
| Рис с добавками | Липкая консистенция |
| Кусочки мяса в соусе | Плотная структура |
| Овощные нарезки | Удобная форма |
Освоение китайских палочек требует практики и терпения. Начинайте с простых блюд и постепенно переходите к более сложным. Помните, что в азиатской культуре палочки - это не просто столовый прибор, а часть традиции, поэтому соблюдение правил этикета так же важно, как и технические навыки.
